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【 水出しコーヒー器具 ウォータードリッパー・WD-60DX ＆専用コーヒー豆セット】 業務用としても使える中型水出しコーヒー(ダッチ・コーヒー)用の器具です。専用コーヒー豆もついていますので、すぐにお試し頂けます。本体の装飾性も高く、コーヒー抽出中もとても雰囲気があります。ウォータードリップは、コーヒーを一滴一滴大切に抽出し、ピュアでマイルドなコーヒーに仕上げますので、他の抽出方法（サイフォン式・ネルドリップ式・ペーパー式等）では味わえない、コクとまろやかさが特長です。 お水でたてるコーヒーは一味違います。ぜひお試し下さい。（当店独自の説明書をお付けします。）これで作った水出しコーヒーは、 アイスでストレートの他、温めてカフェ・オレにも最適です。 WD-60DXは、WD-60のレベルコックにドッピー機能をプラスしたものです。ドッピー機能とは、オージが新開発した4点分散型点滴機能で、より均一的な点滴が可能となっています。 ※誠に恐れ入りますが、WD-60及びWD-60DXをギフトにされる場合には、840円のギフト代(通常は315円)がかかります。何卒ご了承下さいませ。 作り方は、ポタとほぼ同様です。 （当店独自の説明書をお付けします。） ウォータードリッパー・ポタ ご使用方法はこちらです。 ウォータードリップ専用・ブレンド・コーヒーはこちら ※写真をクリックすると写真が大きくなります。 ＜ウォータードリッパー・ポタとの比較＞ ■ 共通点 ■ ・コーヒーと水をセットするだけでおいしい水出しコーヒーが出来ます。 ・ホットでもアイスでも、飲みくらべて分かる水出しコーヒーのおいしさ。しっかりとしたコク・苦みがありますが、くどくなくすっきりしたマイルドな後味です。 ・水でたてるからコーヒー本来の味が引き出せます。コーヒーは本来、熱に弱いものです。 ウォータードリップの場合、抽出時に熱を加えませんのでコーヒーのうまみ成分を壊す事が ありません。また、保存しても香りが長持ちします。 ・抽出に時間がかかりますが、作り置きが出来ます。 （5杯分まで可能） ■ WD-60シリーズの特長 ■ ・装飾性が高く、見て楽しめる。 ・4点分散型新レベルコックがあるので、水量の調節が簡単。 ・空気圧を利用し、より安定した水量を提供。 ・受け口が専用のサーバーとなっているので、抽出後の取り扱いがとても便利。 ■所用時間：約6〜8時間、 ■メーカー名：オージ ■型式：WD-60DX ■容量：600ml ／ 5人用 ■サイズ：幅170mm×奥行き170mm×高さ505mm ■品名：ガラス器具 ■店長からの一言： 一滴一滴落ちていく様子はとても神秘的で、本体の装飾性も高いのでインテリアとしても楽しめます。ウォータードリップで抽出したコーヒーは、氷を入れて、ストレートでもおいしく頂けますが、温め直してホットにしてもおいしくなります。オススメは、カフェ・オ・レとコーヒーゼリーです。水出しコーヒーで作ると断然おいしさが違います！ ※WD-60に専用のドッピーレベルコック（別売り）を装着したものと同等品になります。 【ダッチ・コーヒー(Dutch Coffee)について】 発祥地は旧オランダ領東インド(現インドネシア)で、別名水出しコーヒーとも言われ、最初は容器に冷水とコーヒー粉を入れ、一昼夜静置するだけの素朴な方法であったが、これをオランダ人が更に機能的に改良したものがダッチコーヒーです。 一定間隔の安定した冷水の点滴によって、長時間かけて自然にコーヒー粉からコーヒーのエッセンスを抽出するため、濁りのない、香りと風味豊かな琥珀色のコーヒーが出来上がります。(時間によって抽出される濃さが違うため、実際に飲まれる前によく攪拌する事が必要です。) ダッチ・コーヒー(水出しコーヒー)は、アイスコーヒーと比較して飲み口がマイルドで苦みも若干抑えられているため、さわやかな苦みとコクが特長です。ただ、アイス独特の苦みやパンチが少ないため、物足らなく感じられる方もいらっしゃいますが、熱によってコーヒーの成分が破壊されていないため、クセになるコーヒー本来の香りが人々を魅了しています。 上記の点滴方式の他に現在では、お茶の煮出しパックなどを用いた方法や、鍋やボールを使った初期の静置方式に近いもの、保冷ポット方式などもありますが、コーヒー粉全てを水に浸けておくと、コーヒーの成分の内、余分な雑味等も一緒に抽出される事があり、その結果やや濁りのある液体となったり、ザラザラとした口当たりになる場合があります。 このような場合は、更に漉し器に掛けるなどをすると、濁りや雑味が軽減される場合がありますが、香りのインバクトは点滴に比べると弱いです。 使用するコーヒー豆は、フレンチロースト又は、イタリアンローストのブレンドコーヒーがお勧めです。浅煎りのコーヒーの場合は、爽やかな苦みが出ない上、余分な酸味が抽出されやすいので注意が必要です。 抽出時間は、1秒間に1滴の間隔で、約5〜6時間がベストです。点滴が途中で止まったり、水が溢れないよう一定のリズムで滴下調節する必要があります。 《お問い合わせ方法》 ・メールでのお問い合わせ ⇒ E-mail: info@coffeein.com ・FAXでのお問い合わせ ⇒ FAX:072-330-5962（24時間受付） ・電話でのお問い合わせ⇒ TEL:072-330-5957 （10〜17時 日・祭休） ※お気軽にご相談下さいませ。 ※包装・配送・その他のご希望については、注文画面の備考欄に ご記入していただくか、お電話かメールでご連絡下さい。 【送料無料】 送料無料 ウォータードリップ 水出しコーヒー 【駅伝_大阪】 楽天優勝セール参加中 楽天優勝セール参加商品ウォータードリッパー・WD-60DX水出しコーヒー専用豆増量300gセット 送料無料
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